Este es el tiempo que tarda la dieta cetogénica en funcionar

El tiempo medio no es tan largo como crees.

La dieta cetogénica “ceto” promete resultados significativos por lo que es un gran cambio en la forma de comer. La dieta alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos promete quemar grasa corporal y es diferente de la dieta estadounidense promedio. Es posible que la dieta cetogénica no sea el plan de alimentación más fácil, pero no toma mucho tiempo ver resultados, dependiendo de sus objetivos.

Primero, debe comprender qué le sucede al cuerpo durante la dieta cetogénica. El plan de alimentación tiene como objetivo poner su cuerpo en cetosis, lo que significa que quema grasas como fuente de combustible principal en lugar de la glucosa que se encuentra en los carbohidratos, dice Robert Santos-Prowse, RD, dietista clínico y autor de The Ketogenic Mediterranean Diet y  The Cyclical Dieta cetogénica . ¿Cómo funciona? “Las cetonas se crean como un subproducto de las reacciones químicas que realiza su cuerpo para descomponer la grasa”, dice Santos-Prowse. “Estas cetonas son utilizadas por casi todas las células del cuerpo como combustible”. Descubra qué  12 suplementos cetogénicos pueden facilitar su transición .

Para llegar a la cetosis, debe privar a su cuerpo de glucosa y restringir los carbohidratos en su dieta. La mayoría de las personas probablemente necesiten limitar su consumo de carbohidratos a un total de 25 a 30 gramos por día para entrar en cetosis, dice Santos-Prowse. Este proceso toma aproximadamente tres días para la mayoría de las personas, pero en algunos casos puede demorar hasta una semana, dependiendo de sus genes, cuánto músculo tenga, su sensibilidad a la insulina, su nivel de actividad y, por supuesto, su dieta anterior. Natalie Allen, RD,  instructora de  ciencias biomédicas  en la Universidad Estatal de Missouri , agrega que cuanto menor sea la ingesta de carbohidratos, más rápido producirá cetonas. Algunas personas pueden consumir hasta 50 gramos de carbohidratos por día y aún estar en cetosis, dice. 

Si su principal objetivo de la dieta cetogénica es la pérdida de peso, el nivel de cetosis que logre no es tan importante , dice Santos-Prowse. Siempre que restrinja su consumo de carbohidratos a 25 a 30 gramos y cuide sus porciones, verá resultados. Verá una caída inmediata en el peso del agua, además de una pérdida de grasa constante a medida que avanza. Para las personas que siguen la dieta para el rendimiento atlético o los beneficios cognitivos, podría llevar desde una semana hasta un par de meses ver esos resultados, dice Santos-Prowse. Solo ten cuidado con estas  10 formas en que la dieta cetogénica puede ser contraproducente .

Aunque hay muchos beneficios de la dieta cetogénica, como perder peso, sentirse más lleno y mantener la masa muscular, Allen dice que es una dieta desafiante para que las personas la sigan de la manera correcta. “Recuerde, el cuerpo necesita algunas calorías, así que asegúrese de comer carnes, verduras sin almidón, grasas y nueces”, dice. Planifique con anticipación, aprenda a cocinar comidas adecuadas, incluya verduras y no olvide beber mucha agua. Allen también sugiere reunirse con un dietista para asegurarse de obtener las cantidades adecuadas de vitaminas y minerales y evitar cometer estos 13 errores comunes en la dieta cetogénica .

Aún así, otros dietistas no creen que la dieta cetogénica funcione a largo plazo. Un informe reciente de US News & World Report que clasificó las mejores dietas no le dio a la cetogénica una calificación muy alta. Los dietistas determinan que le dieron una puntuación de dos sobre cinco, lo que la convierte en la 38ª mejor de 50 otras dietas. Sade Meeks, RD,   dietista registrada de Barley + , es uno de los muchos que no recomienda la dieta cetogénica para una pérdida de peso sostenible a largo plazo. “Las dietas tienden a centrarse en las ‘macros’, pero no se deben pasar por alto los micronutrientes clave”, dice. Si decide probar la dieta ceto, consulte este menú de dieta ceto fácil para principiantes .